سلام! من به عنوان یک تأمین کننده میگو یخ زده ، اغلب در مورد استفاده و پخت و پز محصولات خود سؤال می کنم. یک سؤال که کاملاً مطرح می شود ، "آیا می توانم قبل از پخت و پز میگوهای یخ زده را ترشی کنم؟" خوب ، بیایید به این موضوع شیرجه بزنیم و موارد و حوادث را پیدا کنیم.
اول از همه ، بیایید در مورد اینکه چرا ممکن است بخواهید میگو را در وهله اول ترسیم کنید صحبت کنیم. Marinating یک روش عالی برای افزودن طعم به میگو است. شما می توانید از انواع مواد تشکیل دهنده مانند گیاهان ، ادویه جات ترشی جات ، آب مرکبات و روغن استفاده کنید تا مشخصات طعم و مزه ای خوشمزه ایجاد کنید. این همچنین می تواند به لطف کمی میگو کمک کند و آنها را برای خوردن لذت بخش تر می کند.
حال ، سوال بزرگ: آیا می توانید میگوهای یخ زده را ترغیب کنید؟ پاسخ کوتاه بله ، شما می توانید ، اما مواردی وجود دارد که باید در خاطر داشته باشید.
هنگامی که میگوهای یخ زده را ترغیب می کنید ، ماریناد در صورت ذوب شدن به میگو و همچنین آن را نفوذ نمی کند. این امر به این دلیل است که یخ داخل میگوهای یخ زده به عنوان یک مانع عمل می کند و از بروز طعم ها جلوگیری می کند. بنابراین ، اگر به دنبال آن طعم عمیق و شدید هستید ، بهتر است ابتدا میگو را ذوب کنید.
با این حال ، موقعیت هایی وجود دارد که میگو یخ زده می تواند خوب کار کند. به عنوان مثال ، اگر به موقع کوتاه هستید و نیاز به شام سریع روی میز دارید ، مروارید میگوهای یخ زده هنوز هم می تواند مقداری عطر و طعم اضافه کند. فقط حتما از ماریناد استفاده کنید که دارای طعم قوی باشد ، مانند سس تند یا مخلوط گارلی.
نکته دیگری که باید در نظر بگیرید بافت میگو است. هنگامی که میگوهای یخ زده را ترغیب می کنید ، کریستال های یخ می توانند باعث شود که میگوها پس از پخت و پز کمی قارچ شوند. این امر به این دلیل است که یخ به محض ذوب شدن گسترش می یابد و منقبض می شود ، که می تواند به ساختار سلول میگو آسیب برساند. برای جلوگیری از این امر ، می توانید از یک روش سریع استفاده کنید ، مانند اجرای میگو در زیر آب سرد برای چند دقیقه قبل از مارپیچ کردن آنها.
حال ، بیایید در مورد چگونگی مارین کردن میگوهای یخ زده صحبت کنیم. در اینجا یک دستور العمل ساده وجود دارد که می توانید امتحان کنید:
مواد تشکیل دهنده:
- 1 پوند میگو یخ زده
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 2 میخک سیر ، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
دستورالعمل ها:
- در یک کاسه بزرگ ، روغن زیتون ، سیر ، آب لیمو ، پونه کوهی ، نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید.
- میگوهای یخ زده را به کاسه اضافه کرده و آنها را بریزید تا آنها را به طور مساوی با ماریناد بپوشانید.
- کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و حداقل 30 دقیقه یا حداکثر 2 ساعت یخچال و فریزر کنید.
- هنگامی که آماده پخت میگو هستید ، آنها را از ماریناد جدا کرده و آنها را با یک حوله کاغذی خشک کنید.
- یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و کمی روغن اضافه کنید.
- میگو را به ماهیتابه اضافه کنید و 2-3 دقیقه در هر طرف بپزید ، یا تا زمانی که صورتی صورتی و پخته شود.
حال اگر علاقه مند به خرید برخی از میگوهای یخ زده با کیفیت بالا هستید ، ما شما را تحت پوشش قرار داده ایم. ما انواع محصولات میگو منجمد را ارائه می دهیم ، از جملهمیگوهای یخ زدهبامیگوهای تازهوتغذاهای دریایی shermps اسپانیاییبشر میگوهای ما از تازه ترین آبها تهیه شده و برای اطمینان از بهترین کیفیت پردازش می شوند.
اگر صاحب رستوران ، پذیرایی یا فقط کسی هستید که عاشق آشپزی است ، ما دوست داریم با شما کار کنیم. ما قیمت های رقابتی ، حمل و نقل سریع و خدمات عالی مشتری را ارائه می دهیم. بنابراین ، اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد محصولات ما یا سفارش دادن هستید ، دریغ نکنید که به ما دسترسی پیدا کنید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم تا خوشمزه ترین ظروف میگو را ممکن کنید.
در پایان ، در حالی که می توانید میگوهای یخ زده را ترغیب کنید ، اگر به دنبال آن عطر و طعم عمیق و شدید هستید ، همیشه بهترین گزینه نیست. با این حال ، اگر به موقع کوتاه هستید یا فقط می خواهید کمی طعم آن را اضافه کنید ، می تواند خوب کار کند. فقط حتماً بافت و نحوه نفوذ ماریناد به میگو را در نظر داشته باشید. و اگر برای برخی از میگوهای یخ زده با کیفیت بالا در بازار هستید ، حتماً محصولات ما را بررسی کنید. ما اطمینان داریم که آنها را دوست خواهید داشت!
منابع:
- "علم پخت و پز: چگونه می توان میگو را پخت." خوردن جدی
- "میگوهای مارپیچ: نکات و ترفندها." شبکه غذا
- "غذاهای دریایی یخ زده: چگونه آن را ذوب و پخت." Healthline