ماهی خال مخالی اقیانوس آرام

چرا ما را انتخاب کنید

کارخانه ما
شرکت محصولات آبزی Taizhou hongyu با مسئولیت محدود. در سال 2015 تأسیس شد، واقع در شهر ساحلی زیبای تایژو، استان ژجیانگ، با مساحت 10،{2}} متر مربع، در شرکت های پردازش و صادرات محصولات آبزی مشغول است.

تضمین کیفیت
محصولات ماهی منجمد ما با بالاترین استانداردهای صنعتی مطابقت دارد و دارای گواهینامه ایمنی و کیفیت هستند. با توجه به قابلیت های پشتیبانی جامع قوی و معقول، همه محصولات را می توان در یک زمان در شرکت ما تکمیل کرد و باعث کاهش لینک های میانی و کاهش خطرات پنهان خارجی که بر کیفیت محصول تأثیر می گذارد.

تیم حرفه ای
شرکت ما یک کارخانه بزرگ فرآوری محصولات آبی با بیش از 200 کارمند، سردخانه تا 30،{2}} تن، با تجهیزات پردازش کامل و تیم فروش حرفه ای عالی است.

خدمات ما
قیمت مناسب -مقدار پایدار بزرگ
ظرفیت بزرگ -تعداد زیادی از گیاهان قابل اعتماد
کیفیت خوب -تیم qc با تجربه
خدمات عالی -ما اصرار داریم که مشتریان اولویت اصلی ما هستند. بسته خوب، کیفیت خوب، تحویل سریع.

چگونه باید ماهی خال مخالی منجمد اقیانوس آرام را ذخیره کنم؟

برای نگهداری صحیح ماهی خال مخالی منجمد اقیانوس آرام، این دستورالعمل ها را دنبال کنید:

آن را یخ زده نگه دارید
اطمینان حاصل کنید که ماهی خال مخالی همیشه یخ زده بماند تا زمانی که آماده استفاده از آن شوید. اگر ماهی به طور مکرر ذوب و منجمد شود، می تواند بر کیفیت و ایمنی آن تأثیر بگذارد.

بسته بندی مناسب
ماهی خال مخالی منجمد باید در بسته بندی های دربسته نگهداری شود تا از سوختگی در فریزر و جلوگیری از جذب هر گونه بوهای ناخواسته جلوگیری شود. می توانید از کیسه های پلاستیکی قابل آب بندی استفاده کنید یا ماهی را محکم در پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپیچید. روش دیگر، استفاده از کیسه های خلاء مهر و موم شده برای حفظ بهینه.

درجه حرارت
ماهی خال مخالی منجمد را در دمای ثابت 0 درجه فارنهایت (-18 درجه) یا کمتر نگهداری کنید. این را می توان با نگهداری آن در سردترین قسمت فریزر، مانند قفسه پشتی یا پایین، به دست آورد.

سازمان
ماهی خال مخالی منجمد را به گونه ای بچینید که دسترسی آسان را تضمین کند و از له شدن یا آسیب دیدن آن توسط سایر وسایل داخل فریزر جلوگیری کند. می توانید کیسه ها یا ظروف را به طور مرتب روی هم قرار دهید تا فضا را به حداکثر برسانید.

برچسب زدن
برای پیگیری مدت زمان نگهداری ماهی خال مخالی، برچسب گذاری روی بسته بندی با تاریخ انجماد مفید است. به طور کلی، ماهی خال مخالی منجمد را می توان با خیال راحت طی 2-3 ماه مصرف کرد، اما اگر به درستی نگهداری شود، می تواند برای مدت طولانی تری قابل خوردن باشد.

غذاهای دریایی چگونه فرآوری می شوند

سرد: غذاهای دریایی که با یخ خرد شده برای مدت کوتاهی نگهداری می شوند
غذاهای دریایی با پوشاندن آن با یخ خرد شده در مدت زمان کوتاهی پس از فرود، تازه نگه داشته می شوند. به این نوع درمان غذاهای دریایی سرد می گویند.
یخ خرد شده دمای غذاهای دریایی را به حدود 0 درجه کاهش می‌دهد و در طول حمل و نقل و ذخیره‌سازی زنجیره‌ای سرد در این محدوده دمایی نگه می‌دارد. در این محدوده دمایی، غذاهای دریایی یا گوشت اساساً بدون یخ هستند و می‌توانند طراوت خوبی را در آن حفظ کنند. کوتاه‌مدت. به بیان صریح‌تر، چیزی که اغلب در سوپرمارکت‌ها می‌بینیم، غذاهای دریایی است که روی یخ قرار دارند اما منجمد نیستند. اگر منجمد نشده و سپس یخ زدایی شود، اما در ابتدا با یخ خرد شده نگهداری و به فروشگاه منتقل شود، اینگونه محصولات سرد می شوند.
غذاهای دریایی که به این روش درمان می شوند زمان نگهداری کوتاهی دارند و برای حمل و نقل زمینی در مسافت های طولانی مناسب نیستند.

تازه منجمد: غذاهای دریایی منجمد شده
تازه منجمد به غذاهای دریایی اطلاق می‌شود که زیر -18 درجه پس از انجماد ذخیره می‌شوند.
مزیت تازه منجمد این است که دمای مرکزی مواد غذایی دریایی با استفاده از فناوری انجماد به سرعت به درجه -18 کاهش می‌یابد تا به انجماد کامل، جامد شدن کامل آب، جلوگیری از تغییر کیفیت ناشی از سیالیت، و از تغذیه و کیفیت غذاهای دریایی اطمینان حاصل کنید.
غذاهای دریایی منجمد با استفاده صحیح می توانند مواد مغذی و آب را در بدن غذاهای دریایی به حداکثر برسانند تا از بین نروند. علاوه بر این، انجماد در دمای پایین می تواند باکتری ها را از بین ببرد و از هجوم باکتری ها جلوگیری کند، کیفیت اصلی محصولات را حفظ کند و منجر به طولانی مدت شود. مدت نگهداری. همه انواع میگوی منجمد که در ابتدا ذکر شد در دسته میگوهای تازه منجمد قرار دارند.
برخی از کشورها به دلیل وجود احتمالی انگل‌ها، برای کاهش خطر عفونت، به سرد کردن مواد ساشیمی نیاز دارند، اما برخی کشورها یا گونه‌های آن نیازی به انجماد ندارند. برای مثال، FDA آمریکا تصریح می‌کند که ماهی باید در -35 منجمد شود. درجه به مدت 15 ساعت، یا در دمای -20 درجه منجمد به مدت 7 روز قبل از مصرف خام. اتحادیه اروپا نیاز دارد که غذای خام با درجه -20 برای بیش از یک روز سرو شود، اما ماهی آزاد پرورشی (ماهی آزاد اقیانوس اطلس) ) و قزل آلای رنگین کمان در نروژ دو محصولی هستند که طبق قوانین اتحادیه اروپا و نروژ می توان آنها را به صورت خام و بدون انجماد مصرف کرد.

منجمد خام
غذاهای دریایی منجمد خام معمولاً مستقیماً منجمد می شوند (یعنی «زنده منجمد» که روی بسته مشخص شده است)، یا پس از پردازش ساده، میگوی ببری منجمد زنده معمولی منجمد می شوند. برخی از فرآیندها پیچیده تر هستند، مانند خونریزی، برداشتن سر، برداشتن قسمت داخلی اندام ها، تمیز کردن یا ساختن فیله ماهی، بلوک ماهی، بخش ماهی، یا افزودن عامل نگهدارنده آب یا آب نمک، برای انجماد در محصولات مختلف، مانند میگو سفید منجمد با نمک یا میگو سفید منجمد در آب، ماهی آزاد منجمد، ماهی باسا منجمد و غیره
مزیت غذاهای دریایی منجمد خام انواع روش های پخت و پز است، پس از خرید، یخ زدایی و طبخ، فضای بیشتری برای بازی وجود دارد؛ اما خرید اغلب حاوی رطوبت است، زمان یخ زدایی نیز نسبتا طولانی است، در راه یخ زدایی نیز باید مراقب باشید. اکثر روش های ذوب را می توان به صورت ذوب آب جاری، ذوب در دمای پایین (برای یخ زدایی در یخچال قرار دهید) و ذوب طبیعی طبقه بندی کرد. روش توصیه شده برای یخ زدایی این است که آن را در فریزر در دمای پایین قرار دهید تا از رشد آن جلوگیری شود. باکتری های ناشی از ذوب شدن در دمای اتاق در تابستان گرم و از دست دادن طعم غذاهای دریایی بسته بندی نشده در طول فرآیند ذوب.

منجمد پخته شده است
غذاهای دریایی منجمد پخته شده پس از یک پردازش ساده، سفید کردن سریع پخته شده، سپس منجمد، بیشتر در میگو، خرچنگ، صدف.
اگر غذای دریایی روی کشتی پخته و منجمد شود، گوشت لطیف خود را به خوبی حفظ می‌کند، زیرا در زمانی که غذاهای دریایی تازه‌ترین و حجیم‌تر هستند، به سرعت پخته می‌شوند و در دمای پایین منجمد می‌شوند. با کیفیت، پخت ساده پس از خرید و حتی مصرف مستقیم پس از آب شدن. منجمد پخته شده یکی از رایج ترین و پایدارترین روش های پردازش غذاهای دریایی است. غذاهای دریایی منجمد پخته شده باید برای مدت کوتاهی پخته شوند، نه خیلی طولانی برای روش های پخت با دمای بالا مانند سرخ کردن. یا سرخ کردنی، در غیر این صورت کیفیت گوشت به راحتی پیر می شود.
برخی از غذاهای دریایی برای خام منجمد مناسب نیستند و باید منجمد شوند تا بهترین طعم را حفظ کنند. به خصوص با پوسته غذاهای دریایی مانند میگو، خرچنگ، خرچنگ و صدف، علاوه بر زنده بودن، عمدتاً برای فرآوری منجمد است. این به این دلیل است که خام انجماد می تواند باعث عدم تعادل در داخل و خارج دیواره های سلولی شود و انقباض گوشت می تواند بر طعم تاثیر بگذارد.