As verskaffer van Dory Fish van hoë gehalteSeekos Dory Fish, Ek is opgewonde om 'n heerlike resep vir 'n Dory Fish Pie van Seafood met u te deel. Hierdie klassieke gereg is nie net 'n skare nie - aangenaam, maar ook 'n uitstekende manier om die unieke geur en tekstuur van Dory Fish ten toon te stel.
Bestanddele
Vir die visvulling
- 500 gram Frozen Dory FishBevrore Dory Fishof bevrore John Dory FiletFrozen John Dory Filet, ontdooi
- 100 gram garnale, geskil en ontwikkel
- 100 gram kammossels
- 1 klein ui, fyn gekap
- 2 naeltjies knoffel, fyngemaak
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels van almal - doelmeel
- 2 koppies melk
- 1/2 koppie swaar room
- 1/4 koppie vars pietersielie, gekap
- 1/4 koppie vars dille, gekap
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel swartpeper
- 1/4 teelepel paprika
Vir die taartkors
- 2 koppies van almal - doelmeel
- 1 teelepel sout
- 1 koppie ongesoute botter, koud en blokkie
- 4 - 6 eetlepels yswater
Stap - deur - Stapinstruksies
Maak die taartkors
- Kombineer die meel en sout in 'n groot bak. Voeg die koue, blokkie botter by die meelmengsel. Gebruik 'n deegknip of u vingers om die botter in die meel te sny totdat die mengsel soos growwe broodkrummels lyk.
- Voeg die yswater geleidelik by, een eetlepel op 'n slag, en roer totdat die deeg bymekaarkom. Wees versigtig om nie te veel te meng nie.
- Verdeel die deeg in die helfte, vorm elke helfte in 'n skyf, draai dit in plastiekomslag en verkoel vir minstens 1 uur.
Berei die visvulsel voor
- Voorverhit u oond tot 190 ° C (190 ° C).
- Smelt die botter oor medium hitte in 'n groot kastrol. Voeg die gekapte ui en maalvleis by, en soteer totdat dit versag en geurig is, ongeveer 3 - 5 minute.
- Sprinkel die meel oor die ui en knoffelmengsel. Roer ongeveer 1 - 2 minute gedurig om die meel te kook en verwyder die rou smaak.
- Giet stadig die melk en swaar room in, klits voortdurend om te voorkom dat klonte vorm. Bring die mengsel tot 'n prut en kook ongeveer 5 - 7 minute, of totdat dit verdik.
- Voeg die ontdooide Dory -vis, garnale en kammossels by die skilletjie. Roer saggies om die seekos met die sous te kombineer. Geur met sout, swartpeper en paprika.
- Kook die seekos in die sous vir ongeveer 3 - 5 minute, of totdat die vis deurgemaak is en die garnale en kammossels pienk en ondeursigtig is.
- Roer die gekapte pietersielie en dille by. Verwyder die kastrol van die hitte.
Stel die taart bymekaar
- Neem een van die verkoelde tertkorsskyfies uit die yskas. Rol die deeg uit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak in 'n sirkel wat groot genoeg is om 'n taartgereg van 9 duim te pas. Plaas die deeg op die pastei -skottel en druk dit saggies in die onderkant en sye.
- Giet die vis wat in die taartkors vul.
- Rol die tweede taartkorsskyf uit en plaas dit bo -op die visvulsel. Knip die rande van die boonste kors en krimp dit met die onderste kors om die taart te seël.
- Gebruik 'n vurk om 'n paar gate in die boonste kors te steek om stoom tydens die bak te laat ontsnap.
Bak die taart
- Plaas die taart in die voorverhitte oond en bak ongeveer 35 - 40 minute, of totdat die kors goudbruin is en die vulsel borrel.
- Laat die taart ongeveer 10 - 15 minute afkoel voordat dit bedien word. Dit laat die vulsel effens in.
Wenke en variasies
- As u nie vars kruie het nie, kan u eerder droë kruie gebruik. Gebruik net die helfte van die hoeveelheid gedroogde kruie in vergelyking met vars.
- U kan ander seekos soos krabvleis of mossels by die vulsel voeg vir 'n meer diverse geur.
- Vir 'n gesonder opsie, kan u lae vetmelk en room in die vulsel gebruik.
- As u 'n kaasagtige kors verkies, kan u 'n bietjie gesnipperde kaas bo -op die taartkors strooi voordat u bak.
Waarom ons seekos Dory Fish kies?
Ons seekos Dory Fish is afkomstig van die skoonste en volhoubaarste visgronde. Ons verseker dat ons vis van die hoogste gehalte is, met 'n ferm tekstuur en 'n sagte, soet geur. Ons bevrore Dory -vis en bevrore John Dory -filet is flits - gevries op die piek van varsheid, wat help om hul voedingstowwe en geur te bewaar. Of u nou 'n tuiskok of 'n professionele sjef is, ons Dory Fish is die perfekte keuse om heerlike en gesonde maaltye te skep.
Kontak ons vir verkryging
As u belangstel in die aankoop van ons hoë -kwaliteit seekos Dory Fish, Frozen Dory Fish of Frozen John Dory Filet, sal ons graag van u hoor. Ons bied mededingende pryse, betroubare aflewering en uitstekende klantediens aan. Of u nou 'n restaurant -eienaar, 'n seekoshandelaar of 'n individu is wat op soek is na seekos van gehalte, ons kan aan u behoeftes voldoen. Kontak ons om 'n verkrygingsbespreking te begin en ontdek die verskil wat ons seekos in u skottelgoed kan maak.
Verwysings
- "The Seafood Cookbook" deur Rick Stein
- "Fish and Shellfish: The Cook's Reference" deur Jane Grigson