ماهی مرکب کامل، اگرچه معمولاً به آنها ماهی می گویند، در واقع ماهی نیستند، بلکه نرم تنان دریایی با بدن بلند، باریک، مخروطی و فنجان های مکنده در جلو هستند. کل دور ماهی مرکب دارای دو آبشش به عنوان اندام های تنفسی است. کل بدن ماهی مرکب به یک سر، یک گردن بسیار کوتاه و یک تنه تقسیم می شود. بدنه باریک و بلند است که دو تای آن بلندتر است. از نظر طبقه بندی، ماهی مرکب متعلق به شاخه نرم تنان - سرپایان - اختاپوس - نیزه است. سر دارای یک جفت چشم و بازوهای توسعه یافته در اطراف دهان است.
درباره ماهی مرکب
اغلب در لایه های میانی و بالایی دریاهای کم عمق فعال است و دامنه حرکت عمودی آن می تواند به بیش از 100 متر برسد. از کریل، ساردین، ماهی نقرهای، ماهی نر کوچک و غیره تغذیه میکند و خود هدف شکار ماهیهای خشن است. تخمها به صورت دستهای بالغ میشوند و به صورت دستهای تولید میشوند و تخمها در یک غلاف تخممرغ کلوئیدی پیچیده میشوند، هر غلاف تخممرغ بسته به نوع آن حاوی چند تا چند صد تخم است و مقدار تخمگذاری در انواع مختلف بسیار متفاوت است، از چند صد. به ده ها هزار نفر
ماهی مرکب چینی (معمولاً به عنوان "ماهی مرکب" شناخته می شود)، تولید سالانه 40،{1}} تا 50،000 تن، محل اصلی ماهیگیری در دریای بوهای چین، جنوب فوجیان، تایوان، گوانگدونگ و گوانگشی، و همچنین فیلیپین، ویتنام و تایلند در فراساحل.
اثربخشی تغذیه ای
ماهی مرکب به صورت گروهی عادات تهاجمی دارند و مانند ماهی های دریایی می توانند دائما رنگ خود را تغییر دهند تا با محیط اطراف خود سازگار شوند.
اغلب در لایه های میانی و بالایی دریاهای کم عمق فعال است و دامنه حرکت عمودی آن می تواند به بیش از 100 متر برسد. از کریل، ساردین، ماهی نقرهای، ماهی نر کوچک و غیره تغذیه میکند و خود هدف شکار ماهیهای خشن است. تخم ها به صورت دسته ای بالغ می شوند و به صورت دسته ای تولید می شوند. تخم ها در یک غلاف تخمک گلیال پیچیده می شوند. ماهی مرکب دارای عملکردهای تقویت کننده کمبود و تغذیه چی، تغذیه کننده یین و ظاهر مغذی، تنظیم فشار خون، محافظت از رشته های عصبی، فعال کننده سلول ها، جلوگیری از تصلب شرایین و تشکیل سنگ های صفراوی، رفع خستگی، بازیابی بینایی و بهبود عملکرد کبد است. ماهی مرکب غنی از کلسیم، فسفر، عناصر آهن، مفید برای رشد استخوان و خون ساز، می تواند کم خونی ناشی از فقر آهن را درمان کند. [14] گوشت ماهی مرکب تازه و لطیف، نرم و لطیف، خوشمزه است و می تواند به ماهی مرکب خشک تبدیل شود که در بازار بین المللی غذاهای دریایی به عنوان "غذای درجه یک" فهرست شده است.



روش انتخاب
شکل بدن ماهی مرکب با کیفیت خوب کامل و جامد، صورتی، براق، سطح بدن کمی سفید یخ، چربی، شفاف، پشت قرمز نیست. ماهی مرکب تحتانی بدن نازک و ناقص، رنگ قرمز زرد کمی سیاه، کسل کننده، سطح یخبندان سفید بیش از حد ضخیم است، پشت قرمز سیاه یا قرمز کپک است. دو نوع ماهی مرکب در بازار دیده می شود: یکی ماهی مرکب با جثه چاق تر، نام مستعار آن «ماهی مرکب»، دیگری ماهی مرکب با جثه باریک، نام مستعار آن «ماهی نرم» و «ماهی نرم کوچک» است. "لوله کوچک" نامیده می شود.
ماهی مرکب غول پیکر
روش پخت
ماهی مرکب تند و ترش. یک چاقو روی سطح ماهی مرکب ببرید، سپس چاقو را تکه تکه کنید. آب را به جوش بیاورید، ماهی مرکب را در ماهیتابه بریزید، 20 ثانیه سفید کرده و خارج کنید. لیمو را از وسط نصف کنید، سپس آب لیمو را در ظرفی بریزید، سپس یک قاشق غذاخوری سس ماهی اضافه کنید، یک قاشق غذاخوری سس تند شیرین اضافه کنید و خوب هم بزنید. لیمو را از وسط نصف کنید، سپس آب لیمو را در یک کاسه فشار دهید، سپس یک قاشق غذاخوری سس ماهی اضافه کنید، یک قاشق غذاخوری سس تند و شیرین را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سوالات متداول
تگ های محبوب: ماهی مرکب کل دور تولید کنندگان ماهی مرکب چین, Golf van Mexiko Spaanse makriel, Bevrore vis van topgehalte, Bevrore mossels, Gemarineerde Spaanse makriel, Grootmaat Spaanse makriel, Bevrore tilapia











