1. پیشگیری از بیماری قلبی
ساردین سرشار از امگا{0}}EPA و DHA است. این اسیدهای چرب پایه می توانند به حفظ جریان خون صاف در بدن، حفظ سلامت قلب و جلوگیری از احتمال بیماری های قلبی عروقی کمک کنند.
2. رشد جنین را تقویت کنید
ساردین سرشار از فسفولیپید است. زنان باردار باید در دوران بارداری ماهی بیشتری بخورند که برای رشد مغز جنین مفید است.
3. مکمل کلسیم
ساردین سرشار از کلسیم است که می تواند از پوکی استخوان ناشی از کمبود کلسیم جلوگیری کند.
خرید ساردین
از آنجایی که ساردین برای نگهداری مناسب نیست، به طور کلی خرید ساردین تازه مناسب نیست. خرید ساردین منجمد یا محصولات فرآوری شده ساردین از دفاتر فروش معمولی مناسب است.
نحوه خوردن ساردین
روش های پخت مختلفی وجود دارد و برای استفاده موثرتر از DHA در ماهی، تا حد امکان از سرخ کردن آن خودداری شود. هنگام پختن ساردین می توانید ابتدا آن ها را با نمک خوابانده و سپس به مدت 30 دقیقه در آبجو بجوشانید تا بوی ساردین از بین برود.
